Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (EEHH)

Formation créée le 17/09/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation mixte

Durée de formation

415 heures (60 jours)

Accessibilité

Oui

Formation certifiante

Oui
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Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (EEHH)


La formation Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air vise à préparer les apprenants à occuper des postes polyvalents dans le secteur hôtelier et para-hôtelier (hôtels, résidences, campings, villages vacances). Elle combine apprentissage en centre et mise en pratique en entreprise selon un rythme hebdomadaire de 1 jour CFA / 4 jours en entreprise sur une durée de 12 mois (415 à 430 heures de formation).

Objectifs de la formation

  • Assurer l’entretien et la remise en état des chambres en garantissant la qualité et le confort pour les clients.
  • Contribuer à l’accueil et à la satisfaction clientèle en personnalisant le service et en respectant les standards hôteliers.
  • Entretenir les lieux communs et les espaces dédiés au personnel, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
  • Participer au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie (tri, lavage, séchage, repassage, stockage du linge).
  • Développer des compétences linguistiques en anglais professionnel, utiles pour la communication avec une clientèle internationale.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d’apprentissage.
  • Adultes en reconversion professionnelle souhaitant intégrer le secteur hôtelier.
  • Personnes attirées par les métiers de l’hôtellerie, polyvalentes et ayant le sens du service.
  • Apprenants motivés par l’acquisition de compétences pratiques et l’insertion rapide dans l’emploi.
Prérequis
  • Savoir lire, écrire et compter pour suivre la formation et comprendre les consignes.
  • Être motivé(e) pour travailler dans un environnement hôtelier, souvent rythmé et exigeant.
  • Avoir une condition physique compatible avec le port de charges légères et les déplacements fréquents.
  • Aucune expérience préalable n’est obligatoire : l’alternance permet d’apprendre directement sur le terrain.

Contenu de la formation

Période d’intégration (1 semaine – 7 h)
  • Accueil des apprenants, présentation du CFA et des objectifs.
  • Découverte du secteur hôtelier et des métiers de l’hébergement.
  • Sensibilisation à l’hygiène, la sécurité et au développement durable.
  • Adaptation du parcours individuel de formation.
Bloc de compétences 1 : Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client
  • Techniques professionnelles d’entretien quotidien des chambres, salles de bains et sanitaires.
  • Approvisionnement et organisation du chariot et des offices.
  • Respect des normes d’hygiène, de sécurité et de confort client.
  • Communication professionnelle et personnalisation de l’accueil client.
  • Pratiques de service : remise de linge, livraison de plateaux, assistance simple en chambre.
Progression pédagogique :
  • Présentation des procédures de nettoyage et d’entretien.
  • Exercices pratiques : préparation du chariot, rangement des produits.
  • Mise en situation : entretien complet d’une chambre (lit, salle de bain, sols, poussières).
  • Contrôle qualité et vérification des équipements.
  • Jeux de rôle : interaction client simple (demande de serviettes, information basique).
Module transversal : Anglais professionnel 1 (1 semaine – 35 h)
  • Saluer et accueillir en anglais.
  • Répondre à une demande simple de la clientèle étrangère.
  • Expliquer les services de base de l’hôtel.
Bloc de compétences 2 – Entretenir les lieux dédiés aux clients et au personnel
  • Nettoyer et entretenir les espaces communs (halls, couloirs, ascenseurs, salons, sanitaires).
  • Utiliser les matériels et produits d’entretien en respectant les protocoles.
  • Participer à la gestion du linge (réception, tri, lavage, séchage, contrôle, stockage).
  • Contribuer à la bonne organisation de la lingerie/buanderie.
Progression pédagogique :
  • Présentation des protocoles de nettoyage des espaces communs.
  • Exercices pratiques : entretien d’un hall, de couloirs et de sanitaires publics.
  • Démonstration et mise en pratique : machines à laver, sèche-linge, calandre.
  • Organisation et rangement du linge propre.
  • Gestion des flux linge sale/linge propre.
Module transversal : Anglais professionnel 2 (1 semaine – 35 h)
  • Dialoguer avec un client en anglais dans une situation simple (localisation, orientation, informations pratiques).
  • Pratique orale : répondre à une demande concernant le linge ou les services hôteliers.
Préparation à la certification (1 semaine – 35 h)
  • Révisions et consolidation des acquis par bloc de compétences.
  • Préparation du Dossier Professionnel (DP).
  • Simulations des épreuves de certification (mise en situation professionnelle).
  • Entraînement à l’entretien technique devant jury.

Équipe pédagogique

La formation est encadrée par une équipe pluridisciplinaire composée de formateurs et d’intervenants professionnels expérimentés, garantissant un accompagnement complet et adapté aux besoins des apprenants. - Formateurs permanents CFA AEP - Formateurs spécialisés en hôtellerie et services d’étage - Maîtrise des référentiels de certification du Titre Professionnel EEHH. - Formateurs en anglais professionnel ( Spécialisation en anglais appliqué aux métiers de l’hôtellerie et du tourisme). Référent handicap : Assure la mise en place d’adaptations pédagogiques et organisationnelles pour les apprenants en situation de handicap. Garantit l’égalité des chances et l’accessibilité à la certification. Collaboration avec des Professionnels du Secteur : La force de notre équipe réside dans la collaboration étroite avec des professionnels du secteur médico-social. Cette alliance permet de garantir la pertinence et la réalité du contenu enseigné, en assurant une mise à jour constante des programmes pour répondre aux exigences en constante évolution de ces domaines. Approche Personnalisée : Fidèles à notre engagement envers une formation sur mesure, notre équipe pédagogique adopte une démarche personnalisée. Chaque apprenant est considéré individuellement, bénéficiant ainsi d'un suivi adapté à ses besoins spécifiques, favorisant son épanouissement académique et professionnel. Réactivité, Pragmatisme et Flexibilité : AEP étant une entreprise à taille humaine, notre équipe pédagogique se distingue par sa réactivité, son pragmatisme et sa flexibilité. Cette structure favorise une communication directe entre les apprenants et les formateurs, créant ainsi un environnement propice à l'apprentissage et à l'échange d'idées. Un Comité Pédagogique et Scientifique d'Excellence : En complément de nos formateurs, notre CFA s'appuie sur un comité pédagogique et scientifique composé d'experts pluridisciplinaires. Ce comité supervise nos équipes de formateurs-consultants, garantissant ainsi la qualité des programmes de formation et assurant la transmission de compétences immédiatement opérationnelles. Innovation et Adaptabilité : Fiers de notre héritage depuis 1991, notre équipe pédagogique reste à la pointe de l'innovation. Elle intègre des approches pédagogiques modernes, des technologies éducatives et s'adapte constamment aux nouvelles tendances du secteur médico-social pour offrir une formation à la fois complète et en phase avec les besoins du marché. La Passion de l'Enseignement : Au-delà des compétences techniques, notre équipe pédagogique partage une passion commune pour l'enseignement et la transmission du savoir. Cette passion se reflète dans l'implication quotidienne de nos formateurs, contribuant ainsi à créer une atmosphère d'apprentissage dynamique et motivante. En choisissant le CFA AEP, vous bénéficiez d'une équipe pédagogique dévouée et d'un environnement propice à votre réussite académique et professionnelle. Nous sommes là pour guider, inspirer et soutenir votre parcours d'apprentissage. N'hésitez pas à explorer nos formations et à nous contacter pour en savoir plus.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • 📌 Suivi de l’exécution :
  • Feuilles de présence signées par les apprenants et les formateurs à chaque séance.
  • Planning de formation détaillé communiqué en amont et mis à jour en cas de modification.
  • Suivi individualisé des apprenants via la plateforme Digiforma (parcours, compétences acquises, progression).
  • Carnet de liaison CFA/Entreprise permettant de suivre les missions en entreprise et d’assurer la cohérence avec la formation théorique.
  • Bilans pédagogiques intermédiaires réalisés avec l’équipe pédagogique et le tuteur en entreprise.
  • 📌 Évaluation des acquis :
  • Évaluations formatives continues (QCM, mises en situation pratiques, observations).
  • Évaluations en entreprise à travers des grilles d’observation des compétences.
  • Entretiens individuels de suivi permettant d’identifier les points forts et axes de progression.
  • Préparation au Dossier Professionnel (DP) avec accompagnement méthodologique.
  • 📌 Évaluation finale - Épreuves de certification du Titre Professionnel :
  • Mise en situation professionnelle.
  • Entretien technique et entretien final.
  • Jury indépendant délibérant sur la base du dossier professionnel, des résultats et des observations.

Qualité et satisfaction

📌 Évaluation de la satisfaction et des résultats Questionnaires de satisfaction remplis par les apprenants à mi-parcours et en fin de formation. Enquête de satisfaction entreprise auprès des maîtres d’apprentissage/tuteurs. Indicateurs de performance suivis annuellement : Taux de réussite au Titre Professionnel. Taux d’insertion dans l’emploi. Taux de poursuite d’études. Taux de satisfaction des stagiaires et des entreprises partenaires.

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • À l’issue de la formation, l’apprenant sera capable de : ✅ Compétences techniques Assurer l’entretien et la remise en état des chambres, sanitaires et salles de bains selon les standards hôteliers. Approvisionner, organiser et maintenir le chariot et les offices de service en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Entretenir les espaces communs (halls, couloirs, salons, ascenseurs, sanitaires publics). Participer au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie : réception, tri, lavage, séchage, repassage et stockage du linge. ✅ Compétences relationnelles Accueillir et informer le client avec professionnalisme. Adapter son comportement et sa communication pour contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Utiliser les bases de l’anglais professionnel dans les situations courantes (accueil, orientation, demandes simples). ✅ Compétences professionnelles Travailler efficacement en équipe, sous la responsabilité d’un gouvernant ou d’un responsable d’hébergement. Respecter les consignes, procédures qualité, normes d’hygiène et règles de sécurité. Gérer son activité dans un environnement professionnel exigeant et rythmé. 🎓 Validation visée Obtention du Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (RNCP 38547 – Niveau 3, équivalent CAP/BEP). Possibilité de validation partielle par CCP (blocs de compétences). Perspectives d’évolution : gouvernant d’étage (niveau 4), responsable hébergement, métiers de la polyvalence en hôtellerie.
Modalité d'obtention
  • Le Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (RNCP 38547 – Niveau 3, CAP/BEP) est délivré par le Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion. 📌 Certification par blocs de compétences (CCP) L’apprenant peut valider la formation en totalité ou par blocs de compétences : CCP 1 : Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client. CCP 2 : Entretenir les lieux dédiés aux clients et au personnel. Chaque CCP est obtenu de manière définitive. La validation de l’ensemble des CCP permet l’obtention du Titre Professionnel complet. 📌 Épreuves de certification La certification est organisée en fin de parcours et comporte : Une mise en situation professionnelle en plateau technique. La présentation et la soutenance du Dossier Professionnel (DP). Un entretien technique et un entretien final avec le jury. 📌 Jury de certification Le jury est composé de professionnels du secteur hôtelier. Il délibère sur la base des résultats aux épreuves, du DP et des évaluations formatives. 📌 Modalités spécifiques En cas de validation partielle, l’apprenant dispose de la durée de validité du titre pour repasser le(s) CCP manquant(s). Des équivalences, passerelles ou suites de parcours sont possibles (par ex. Gouvernant(e) en hôtellerie – niveau 4).

Délai d'accès

5 jours

Accessibilité

L'ensemble de nos sites sont accessibles aux personnes à mobilité réduite et nos équipements sont adaptés pour une utilisation optimale. Le CFA AEP est un ERP accessible aux publics en situation de handicap. Dans le cadre du respect de la loi du 11 février 2005 « l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées », le CFA AEP propose l’accompagnement des personnes en situation de handicap en formation par un référent handicap. Le CFA AEP fait tout pour rendre la formation accessible à un plus grand public, lors des premiers contacts, nous proposons pour toute personne en situation de handicap un entretien qui nous permet de prendre connaissance des spécificités de leur handicap afin de déterminer les éventuels aménagements ou disposition à mettre en place avec nos partenaires. Nous tenons à votre disposition une liste des organismes pouvant accompagner le parcours d’une personne en situation de handicap : • L’Agefiph : www.agefiph.fr • Cap emploi : www.capemploi.net • L’Adapt : www.ladapt.net • La MDPH de votre département : www.mdphenligne.cnsa.fr • L’Arpejeh : www.arpejeh.com • Tremplin Études, Handicap, Entreprises : www.tremplin-handicap.fr Autres liens utiles : • https://www.ecologique-solidaire.gouv.fr • https://handicap.gouv.fr/ Si vous souhaitez en discuter ou si vous avez besoin de plus d’information : Contactez notre référent handicap à cette adresse électronique : referent.handicap@aepfrance.com