Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (EEHH)

Formation créée le 17/09/2025. Dernière mise à jour le 03/02/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Mixte

Durée de formation

415 heures (60 jours)

Accessibilité

Oui

Formation certifiante

Oui
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Cette formation est gratuite.
S'inscrire

Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (EEHH)


La formation Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air vise à préparer les apprenants à occuper des postes polyvalents dans le secteur hôtelier et para-hôtelier (hôtels, résidences, campings, villages vacances). Elle combine apprentissage en centre et mise en pratique en entreprise selon un rythme hebdomadaire de 1 jour CFA / 4 jours en entreprise sur une durée de 12 mois (415 à 430 heures de formation).

Objectifs de la formation

  • Assurer l’entretien et la remise en état des chambres en garantissant la qualité et le confort pour les clients.
  • Contribuer à l’accueil et à la satisfaction clientèle en personnalisant le service et en respectant les standards hôteliers.
  • Entretenir les lieux communs et les espaces dédiés au personnel, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
  • Participer au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie (tri, lavage, séchage, repassage, stockage du linge).
  • Développer des compétences linguistiques en anglais professionnel, utiles pour la communication avec une clientèle internationale.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d’apprentissage.
  • Adultes en reconversion professionnelle souhaitant intégrer le secteur hôtelier.
  • Personnes attirées par les métiers de l’hôtellerie, polyvalentes et ayant le sens du service.
  • Apprenants motivés par l’acquisition de compétences pratiques et l’insertion rapide dans l’emploi.
Prérequis
  • Savoir lire, écrire et compter pour suivre la formation et comprendre les consignes.
  • Être motivé(e) pour travailler dans un environnement hôtelier, souvent rythmé et exigeant.
  • Avoir une condition physique compatible avec le port de charges légères et les déplacements fréquents.
  • Aucune expérience préalable n’est obligatoire : l’alternance permet d’apprendre directement sur le terrain.

Contenu de la formation

Période d’intégration (1 semaine – 7 h)
  • Accueil des apprenants, présentation du CFA et des objectifs.
  • Découverte du secteur hôtelier et des métiers de l’hébergement.
  • Sensibilisation à l’hygiène, la sécurité et au développement durable.
  • Adaptation du parcours individuel de formation.
Bloc de compétences 1 : Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client
  • Techniques professionnelles d’entretien quotidien des chambres, salles de bains et sanitaires.
  • Approvisionnement et organisation du chariot et des offices.
  • Respect des normes d’hygiène, de sécurité et de confort client.
  • Communication professionnelle et personnalisation de l’accueil client.
  • Pratiques de service : remise de linge, livraison de plateaux, assistance simple en chambre.
Progression pédagogique :
  • Présentation des procédures de nettoyage et d’entretien.
  • Exercices pratiques : préparation du chariot, rangement des produits.
  • Mise en situation : entretien complet d’une chambre (lit, salle de bain, sols, poussières).
  • Contrôle qualité et vérification des équipements.
  • Jeux de rôle : interaction client simple (demande de serviettes, information basique).
Module transversal : Anglais professionnel 1 (1 semaine – 35 h)
  • Saluer et accueillir en anglais.
  • Répondre à une demande simple de la clientèle étrangère.
  • Expliquer les services de base de l’hôtel.
Bloc de compétences 2 – Entretenir les lieux dédiés aux clients et au personnel
  • Nettoyer et entretenir les espaces communs (halls, couloirs, ascenseurs, salons, sanitaires).
  • Utiliser les matériels et produits d’entretien en respectant les protocoles.
  • Participer à la gestion du linge (réception, tri, lavage, séchage, contrôle, stockage).
  • Contribuer à la bonne organisation de la lingerie/buanderie.
Progression pédagogique :
  • Présentation des protocoles de nettoyage des espaces communs.
  • Exercices pratiques : entretien d’un hall, de couloirs et de sanitaires publics.
  • Démonstration et mise en pratique : machines à laver, sèche-linge, calandre.
  • Organisation et rangement du linge propre.
  • Gestion des flux linge sale/linge propre.
Module transversal : Anglais professionnel 2 (1 semaine – 35 h)
  • Dialoguer avec un client en anglais dans une situation simple (localisation, orientation, informations pratiques).
  • Pratique orale : répondre à une demande concernant le linge ou les services hôteliers.
Préparation à la certification (1 semaine – 35 h)
  • Révisions et consolidation des acquis par bloc de compétences.
  • Préparation du Dossier Professionnel (DP).
  • Simulations des épreuves de certification (mise en situation professionnelle).
  • Entraînement à l’entretien technique devant jury.

Équipe pédagogique

Les formateurs intervenants sont titulaires de certifications et/ou de qualifications professionnelles en adéquation avec les objectifs pédagogiques et les référentiels des certifications préparées. Ils disposent d’une expérience professionnelle avérée dans leur champ d’intervention et actualisent régulièrement leurs compétences par une veille métier et pédagogique. Ces intervenants apportent une expertise pointue et diversifiée, répondant aux besoins spécifiques de la formation et contribuant à la professionnalisation des apprenants.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • 📌 Suivi de l’exécution :
  • Feuilles de présence signées par les apprenants et les formateurs à chaque séance.
  • Planning de formation détaillé communiqué en amont et mis à jour en cas de modification.
  • Suivi individualisé des apprenants via la plateforme Digiforma (parcours, compétences acquises, progression).
  • Carnet de liaison CFA/Entreprise permettant de suivre les missions en entreprise et d’assurer la cohérence avec la formation théorique.
  • Bilans pédagogiques intermédiaires réalisés avec l’équipe pédagogique et le tuteur en entreprise.
  • 📌 Évaluation des acquis :
  • Évaluations formatives continues (QCM, mises en situation pratiques, observations).
  • Évaluations en entreprise à travers des grilles d’observation des compétences.
  • Entretiens individuels de suivi permettant d’identifier les points forts et axes de progression.
  • Préparation au Dossier Professionnel (DP) avec accompagnement méthodologique.
  • 📌 Évaluation finale - Épreuves de certification du Titre Professionnel :
  • Mise en situation professionnelle.
  • Entretien technique et entretien final.
  • Jury indépendant délibérant sur la base du dossier professionnel, des résultats et des observations.

Qualité et satisfaction

📌 Évaluation de la satisfaction et des résultats Questionnaires de satisfaction remplis par les apprenants à mi-parcours et en fin de formation. Enquête de satisfaction entreprise auprès des maîtres d’apprentissage/tuteurs. Indicateurs de performance suivis annuellement : Taux de réussite au Titre Professionnel. Taux d’insertion dans l’emploi. Taux de poursuite d’études. Taux de satisfaction des stagiaires et des entreprises partenaires.

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • À l’issue de la formation, l’apprenant sera capable de : ✅ Compétences techniques Assurer l’entretien et la remise en état des chambres, sanitaires et salles de bains selon les standards hôteliers. Approvisionner, organiser et maintenir le chariot et les offices de service en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Entretenir les espaces communs (halls, couloirs, salons, ascenseurs, sanitaires publics). Participer au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie : réception, tri, lavage, séchage, repassage et stockage du linge. ✅ Compétences relationnelles Accueillir et informer le client avec professionnalisme. Adapter son comportement et sa communication pour contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Utiliser les bases de l’anglais professionnel dans les situations courantes (accueil, orientation, demandes simples). ✅ Compétences professionnelles Travailler efficacement en équipe, sous la responsabilité d’un gouvernant ou d’un responsable d’hébergement. Respecter les consignes, procédures qualité, normes d’hygiène et règles de sécurité. Gérer son activité dans un environnement professionnel exigeant et rythmé. 🎓 Validation visée Obtention du Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (RNCP 38547 – Niveau 3, équivalent CAP/BEP). Possibilité de validation partielle par CCP (blocs de compétences). Perspectives d’évolution : gouvernant d’étage (niveau 4), responsable hébergement, métiers de la polyvalence en hôtellerie.
Modalité d'obtention
  • Le Titre Professionnel Employé d’Étage en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air (RNCP 38547 – Niveau 3, CAP/BEP) est délivré par le Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion. 📌 Certification par blocs de compétences (CCP) L’apprenant peut valider la formation en totalité ou par blocs de compétences : CCP 1 : Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client. CCP 2 : Entretenir les lieux dédiés aux clients et au personnel. Chaque CCP est obtenu de manière définitive. La validation de l’ensemble des CCP permet l’obtention du Titre Professionnel complet. 📌 Épreuves de certification La certification est organisée en fin de parcours et comporte : Une mise en situation professionnelle en plateau technique. La présentation et la soutenance du Dossier Professionnel (DP). Un entretien technique et un entretien final avec le jury. 📌 Jury de certification Le jury est composé de professionnels du secteur hôtelier. Il délibère sur la base des résultats aux épreuves, du DP et des évaluations formatives. 📌 Modalités spécifiques En cas de validation partielle, l’apprenant dispose de la durée de validité du titre pour repasser le(s) CCP manquant(s). Des équivalences, passerelles ou suites de parcours sont possibles (par ex. Gouvernant(e) en hôtellerie – niveau 4).

Délai d'accès

5 jours

Accessibilité

CFA AEP : 18 Bd John Fitzgerald Kennedy, 66100 Perpignan En bus : Depuis la Gare de Perpignan, Rejoindre l'arrêt "Catalogne "(10 min à pied), de l'arrêt "Catalogne" prendre le Bus 2 directions le "Parc des Sports", Descendre à l'arrêt "CHAUVET "(7 min de trajet) le centre se trouve sur votre droite a 10 mètres. En voiture : Depuis l'autoroute A9 en direction de l'Espagne prendre la sortie 42 direction Perpignan sud / Parking public gratuit sur place. Accessibilité et handicap : Les formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap, nous étudions avec le candidat en situation de handicap et à travers un questionnaire les actions que nous pouvons mettre en place pour favoriser son apprentissage. Pour cela, nous pouvons également nous appuyer sur un réseau de partenaires nationaux préalablement identifié. Pour toute demande concernant l’accueil d’une personne en situation de handicap, veuillez nous contacter à l’adresse mail suivante : referent.handicap@aepfrance.com Contacts : Véronique PADROS (Directrice) : 04 68 66 57 57 - poste 2000 – formation@aepfrance.com Sabine COLOMÉ (responsable administrative) : 04 68 66 57 57 - poste 2001 – admin@aepfrance.com Paul SALEMBIER (Conseiller en Évolution Professionnelle) : 04 68 66 57 57 - poste 2014 – formation@aepfrance.com Grégory LIDOINE (Conseiller en Insertion Professionnelle) : 04 68 66 57 57 - poste 2012 – formation@aepfrance.com Pascal MOALLIC (Chargé d'Affaires) : 04 68 66 57 57 - poste 2003 – formation@aepfrance.com Dr Jean-Jacques CAMPI : admin@aepfrance.com Les formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap, sous réserve de l’étude préalable de chaque situation individuelle. Pour toute demande concernant l’accueil d’une personne en situation de handicap, veuillez nous contacter à l’adresse mail suivante : admin@aepfrance.com